スペインの中の小さい日本
¡Clases de japonés, cultura, talleres y mucho más!

jueves, 28 de julio de 2016

Kakigori かき氷

¡Verano! Época de calor, piscina, playa, vacaciones, bochorno y humedad para los que estamos en la costa... Pero existe una forma de aguantarlo, y los japoneses le han dado un giro propio a la versión que conocemos.

Es usual ver en los chiringuitos, en las tiendas de helados, en casi todas partes ahora, gente tomando granizados de todos los sabores. Pues bien, tenemos el "equivalente" nipón: ¡el kakigori! Expliquémoslo con un poco de detalle anotando las diferencias entre ambos.



El kakigori es hielo picado de una forma muy concreta con una máquina especial donde después se le añaden siropes de sabores varios (fresa, cereza, limón, melón, té verde...) y leche condensada en muchos casos. Aquí ya vemos una de las diferencias principales con los que podemos encontrar en nuestro país, donde el hielo se pica de forma uniforme y en muchos casos parece más una pasta de hielo; igualmente, el sirope que le echamos aquí es diferente también, más líquido.



Otra de las diferencias la encontramos en la forma de comerlo. Mientras que aquí usamos una cañita para beber el líquido, allí se usa una cuchara para comer directamente el hielo con sirope.
Para hacerlos en casa es muy sencillo, ya que podemos comprar por un precio bastante reducido una de estas maquinitas picadoras de hielo.



¡Hay incluso especialidades! Tenemos el Shirokuma, donde se le añaden también mochi de colores, frutas y un par de judías rojas azuki para simular los ojos.

Shirokuma


Matcha Boo, una especialidad del restaurante SumoBoo

¿No os han entrado ganas de comer uno, ahora con este calorcito? Tenemos constancia ya de que muchos de nuestros alumnos se los hacen en casa. ¡Nos podéis enseñar vuestras creaciones, si queréis!

miércoles, 27 de julio de 2016

8 cadenas de comida rápida en Japón

1. Yoshinoya

Yoshinoya (吉野家), fundada en 1899, es la mayor cadena de restaurantes de gyūdon (bol de ternera) y una de las principales cadenas de comida rápida de Japón. Cada día a la hora de la comida, sus establecimientos se llenan de trabajadores hambrientos. Sus platos se consideran muy sabrosos y además son muy baratos, ya que puedes hacerte con uno de estos deliciosos gyūdon por tan sólo 280 yenes.

Típico bol de ternera de la cadena Yoshinoya.
2. Matsuya

Matsuya (松屋) es otra de las cadenas más populares de comida rápida en Japón, y una de las principales competidoras con Yoshinoya, pues su plato principal también es el gyūdon, aunque en Matsuya también sirven donburi (bol de pescado) y un delicioso curry.

Un menú de curry, sopa de miso y ensalada en un Matsuya.
3. MOS Burguer

MOS Burguer (モスバーガー) es una cadena japonesa de hamburgueserías. Lo que caracteriza realmente a esta cadena es que además de tener unos precios muy asequibles tienen una amplia variedad de deliciosas hamburguesas a las que se le pueden añadir muchos toppings, así como alguna que otra un tanto especial (como la MOS Rice Burger, que en vez de pan tiene arroz).

Un menú de MOS Burger: hamburguesa, bebida y ensalada.

4. Lotteria

Lotteria (ロッテリア) es otra de las cadenas de hamburgueserías más famosas de Japón. Al igual que MOS Burger, tiene una gran variedad de hamburguesas, las más normales, hasta las hamburguesas teriyaki, hamburguesas de camarón o súper hamburguesas de muchos pisos. Es otra opción deliciosa si te apetece algo rápido para comer.

Patatas, bebida y una súper hamburguesa del Lotteria.

5. Sukiya

Sukiya (すき家) es una cadena de restaurantes japoneses que también sirve platos de gyūdon, donburi y curry. Es una de las cadenas que más restaurantes posee en el país nipón. Se caracteriza por su rápido servicio y sus deliciosos y asequibles platos.

Delicioso gyudon del Sukiya.

6. CoCo Ichibanya

CoCo Ichibanya (CoCo 壱番屋) es una cadena especializada en el curry, por lo que sus platos principales suelen ser de arroz con katsu (filete rebozado) y salsa de curry, aunque tienen también muchas otras variedades con ingredientes diferentes.

Típico curry de CoCo Ichibanya.

7. Hoka Hoka Bento

Hoka Hoka Bento (también conocido como HokBen) se especializa en servir bento, es decir, sus menús se basan en la selección de diferentes ingredientes que colocan en las cajitas de bento japonesas. Es una muy buena opción para comer rápido, barato y además, muy variado.

Menú de bento de HokBen.

8. Mister Donut

Mister Donut (ミスタードーナツ) es una cadena rápida de donuts. Aunque su origen sea estadounidense, esta cadena es muy popular en Japón, y su variedad de donuts es increíble, ¡hay de muchísimos tipos!

Tienda de Mister Donut en Japón.


Así que ya sabéis, si vais a viajar a Japón próximamente, no olvidéis apuntaros en la lista todos estos restaurantes. ¡Seguro que os salvan más de un día!

lunes, 18 de julio de 2016

Konbini: una tienda revolucionaria

Como todos sabemos, existen muchas diferencias entre la vida japonesa y la europea o americana: en el arte, en la cultura, en las expresiones, el pensamiento... ¡Pero también en las tiendas! Echémosle un ojo, para aquellos que no lo conozcan aún, a las tiendas que más veces han salvado a los turistas (y a los estudiantes): los konbini. Esta palabra viene del inglés "convenience store", abreviado para más facilidad de pronunciación japonesa.



Esta tienda puede parecer un supermercado cualquiera de barrio, como los Carrefour o Mercadona que tenemos por aquí. Podríamos empezar diciendo que los konbini están abiertos las 24 horas del día, todos los días de la semana. ¡Sí, sí, como lo leéis, siempre (excepto casos muy puntuales)! ¿Qué os quedáis sin salas de soja para hacer el desayuno? Sin problema, un breve paseíto al konbini de la zona y la conseguimos. ¿Que os apetece un snack de medianoche? Allá que vamos de nuevo. ¡Abierto! Impensable aquí si no es un Opencor, ¿no? Pues allí están por todas partes, hasta en el pueblecito más desolado de la zona de templos de Kamakura. En 2009 ya contaban con 42.345 tiendas.



Una vez dentro encontramos todo tipo de artículos, desde la comida más básica hasta revistas, pasando por bebidas, comida recién hecha, dulces, enseres del baño, lotería... y hasta algún que otro sorteo puntual promocionado. ¡Pero si se pueden hasta pagar facturas o comprar entradas de conciertos! Un punto que hay que destacar de la comida de los konbini es que, además, ¡es muy asequible! Perfecto para los ya mencionados estudiantes o turistas con un presupuesto ajustado.




A continuación os dejo una lista de los mejores que os podréis encontrar:
- Newdays: especializadas en estaciones de tren y espacios pequeños.
- Mini Stop: se puede pedir comida recién hecha según la estación del año en la que estemos y comerla sentados en la misma tienda.
- 7-eleven: tienen máquinas 24h de donde se puede sacar dinero internacional.
- Lawson: tres tipos de tiendas donde se pueden encontrar cosas a 100 yen, productor orgánicos o la tienda normal. Tiene la Loppi machine desde donde se pueden comprar hasta entradas para el Museo Studio Ghibli.
- Family Mart (con una cancioncilla de apertura de puertas muy pegadiza, además): de interior agradable, tienen el famoso pollo Famima.



No se sabe muy bien cuándo abrió el primer konbini como tal, ya que fueron más bien tiendas que se fueron especializando en este mercado poco a poco. Sin embargo, podríamos aproximar la fecha al 1991.

¿Qué os parecen estas curiosas tiendas? ¿Habéis estado alguna vez en alguna? Personalmente me salvaron muchas veces en mi viaje.

lunes, 11 de julio de 2016

Noticias desde Ficomic

Para aquellos interesados en el mundo del manga y anime (¡abarcamos cualquier tema relacionado con Japón! No dejamos fuera a nadie ;) ), el pasado viernes Ficomic dio una conferencia informativa con algunas novedades importantes sobre el Salón del Manga de este año 2016. Os las pasamos a resumir a continuación.

Foto por Capitán Urías

El nuevo cartel corre de parte de Belén Ortega, una artista de Granada con un estilo muy alegre.

En cuanto a las noticias:
- Tendremos 10.000 metros cuadrados más de espacio y se abrirá cada día a las 9 de la mañana, una hora antes de lo que estamos acostumbrados.
- Habrá una promoción de Yo-kai Watch para los asistentes.
- Palacio 1: gastronomía japonesa (talleres, demostraciones, restaurantes...). Palacio 2: stands, zona infantil, sala de actos 1, espacio de Nintendo, exposiciones... y el espacio "el espíritu de Japón" en la planta superior. Palacio 4: talleres (manga, anime, cosplay, videojuegos y youtubers). Plaça Univers: escenario principal con los concursos de cosplay y karaoke, teatro, exhibiciones... Palacio 5: proyecciones de películas inéditas diarias.
- El próximo año 2017 se celebrará en la Gran Via 2, en Hospitalet de Llobregat, debido al crecimiento de las últimas ediciones.

Nos han dado un poco más de información del taller de videojuegos, dirigido por Escola Joso junto a Nintendo España y con la colaboración del invitado Yoshimichi Tamura. Este taller se centrará en la parte artística del arte conceptual en la creación de un videojuego.

El Consulado Japonés ofrecerá también demostraciones de taiko, de ceremonia del té, caligrafía... Las dos invitadas Banana Yoshimoto y Mitsuyo Kakuta ayudarán en este propósito con charlas sobre la cultura japonesa y su literatura, el eje central de esta edición; el otro eje temático es la repostería y los dulces nipones.

¿Qué os parece? ¿Tenéis ganas ya de Salón? ¡Nosotros os reservamos una sorpresa para esas fechas!

jueves, 7 de julio de 2016

Tanabata 七夕

¡Hoy es 7 de Julio! Hoy es Tanabata (七夕), una festividad muy importante para los japoneses (y para muchos que no lo son). A pesar de que dimos la última charla cultural con Fumika sobre este tema, aquí os daré un poco más de información para aquellos que no pudisteis asistir u os acabáis de incorporar a nuestra gran familia.



Este festival se conoce también como "festival de las estrellas" y celebra el reencuentro anual de los dioses Orihime y Hikoboshi (las estrellas Vega y Altair), separados a causa de la Vía Láctea. Inicialmente se usaba el calendario lunar porque provenía de la festividad china de Qixi, así que según la región puede variar un poquito en fechas, aunque generalmente empieza el 7 de Julio.



La popularidad de este festival creció en el periodo Edo (aunque lo introdujeron en el país el año 755) donde se mezcló con los Obon (que ahora se celebra el 15 de Agosto). ¿Y cómo surgió la costumbre de escribir los deseos en papelitos? Pues en esta época los niños deseaban tener una mejor escritura, así que cogían el rocío de las hojas de taro, lo mezclaban con la tinta, y escribían eso mismo en un papelito; las niñas, por su parte, querían ser mejores en la costura y las manualidades.

El nombre de tanabata se dice que proviene de la lectura japonesa de estos caracteres chinos 七夕 (shichiseki); también se dice que en esa época existía una ceremonia de purificación sintoísta donde una sacerdotisa tejía una tela especial en un telar llamado tanabata para después ofrecerlo a los dioses para unas mejores cosechas. Al cabo del tiempo tanto la festividad como la ceremonia de purificación se juntaron y originaron el actual tanabata.



¿Os explicamos un poco la historia de estos dos amantes? Orihime era una chica (hija de Tentei, del Rey del Cielo, una analogía del universo) que tejía unas piezas preciosas en las orillas del río Amanogawa (siendo en realidad la Vía Láctea). Pero tenía un problema: si estaba todo el día tejiendo para que su padre fuera feliz nunca podría encontrar el amor. Así que su padre le concertó una visita con Hikoboshi (un pastor de vacas; la estrella), e instantáneamente se enamoraron. Pero cuando se casaron ambos descuidaron sus tareas: Orihime ya no tejía para su padre y las vacas de Hikoboshi estaban desperdigadas por doquier. Tentei, enfadado, envió a cada uno a un lado del río y les prohibió verse, únicamente el séptimo día del séptimo mes (si Orihime trabajaba duro primero). Pero una vez fueron a verse descubrieron que no había puente por el que cruzar, así que Orihime lloró y lloró hasta que unas urracas se ofrecieron a hacer un puente con sus alas. Así, si llueve en tanabata las urracas no pueden llegar y los enamorados deben esperar un año más para verse.



Actualmente se celebran muchos festivales similares a los matsuri donde se cuelgan los deseos de ramas de bambú (aunque últimamente también usan otros árboles) y se hacen flotar en un río una vez terminado el día o al siguiente, o se queman.



¿Y vosotros? ¿Celebráis también tanabata aquí? Podéis animaros a colgar un deseo de la rama de un árbol, si no tenéis bambú. ¡Nosotros ya lo hemos hecho! Feliz tanabata.

lunes, 4 de julio de 2016

¡Cambio de recepción!

¡Hoy estamos de celebración en Japonia!

Después de muchos planes, de muchas ideas, y de unas cuantas obras, hemos renovado un poco la imagen de la Academia Japonia.


Como podéis ver, ahora es mucho más luminosa, tenemos más espacio para gestionar cualquier cosa que necesitemos, y podemos ofrecer a nuestros alumnos una mayor comodidad con las sillas de espera y las mesas nuevas de recepción.

Ahora estamos directamente al subir las escaleras, en el entresuelo 3ª, así que tened cuidado porque actualmente la antigua recepción está cerrada y con obras.

Y os preguntaréis, ¿qué estamos haciendo en esa zona donde antes estaba la recepción? De momento debemos dejarlo en el misterio... Pero os aseguramos que os va a encantar. Tendremos muchas más actividades, talleres y mejoras para vosotros, ¡así que pronto lo descubriréis! En Septiembre planeamos abrirlo a nuestros alumnos, así que la espera no será larga.

Esperamos que os guste la nueva imagen de Academia Japonia. ¡Aún nos queda mucho por delante!

lunes, 27 de junio de 2016

Matsuri de Julio

La entrada de hoy es algo más útil para aquellos que tienen la suerte de poder visitar Japón el próximo mes de Julio. Por problemas de cantidad, únicamente mencionaré los de Tokyo.
Una de las atracciones que más turistas llama al año en este país son los matsuri, pequeños festivales (¡o grandes a veces!) con una gran cantidad de paraditas de comida, entretenimiento, fuegos artificiales... Una fiesta, vaya. Totalmente recomendada su asistencia.


  • Festival de verano de Tokyo
Durante todo Julio (hay que asegurarse de concretar las fechas y lugares para poder asistir a uno) se celebra en la capital este festival organizado por la fundación Arion-Edo. Aquí podremos disfrutar de música de todos los rincones del mundo, así como shows especiales.




  • Iriya no Asagao-ichi
Del 6 al 8 de Julio podemos desplazarnos hasta el templo Kishibo-jin, en Taito, Tokyo. Se centra en las flores iriya, las cuales simbolizan el inicio del verano. ¡Además también dan buena suerte! Hay también cientos de paraditas variadas.

Las flores iriya



  • Shiman Rokusen-nichi
Este festival se celebra del 9 al 10 en el templo Sensôji de Tokyo (del cual ya hablamos en esta entrada), en Asakusa. Su nombre significa "día de 46.000", así que según ellos, una visita a este festival en el templo equivale a haberlo visitado 46.000 días. Está abierto hasta medianoche, y podemos encontrar especialidades como hozuki en tiestos (unas cerezas un tanto peculiares) o campanillas de viento.

Hozuki aún con la hoja
Hozuki con la hoja ya secada y consumida

  • Fuegos artificiales en el río Sumida
Éste quizás se sale un poco de lo común, pero es igualmente precioso. El 27 de Julio se reúne el público en este río para ver uno de los espectáculos pirotécnicos más grandes de Japón. Se dice que fecha desde el periodo Edo, donde los fabricantes iban al río para poder probar sus creaciones y competir entre ellos.



Sobretodo debéis informaros bien de si algún matsuri se cancela, porque avisarán con poco tiempo de antelación. De todos modos, muchos barrios tienen sus matsuri más modestos, así que en la Oficina de Información Turística os podrán dar todos los datos que necesitéis. ¡Buen viaje!